3 рецепта Пивных Супов

27.01.2018

Русская Зима в самом разгаре, температура уверено держится ниже нуля. Настало время задуматься об зимнем меню, - например горячим пивным супам! Подобных рецептов великое множество в кухнях различных народов; немецкой, польской, прибалтийской. Супы очень питательны, и позволяют не только сытно поесть, но и поправить здоровье. Итак, записываем рецепты. .

Польский пивной суп

Ингредиенты

мука - 200г;

сметана - 250г;

яйцо (желток) - 3 шт;

сливочное масло - 20г;

светлое пиво - 1 л;

сыр - 20г;

белый хлеб - 70г.

Как приготовить:

1) Смешать муку, сметану, желтки и растопленное масло.

2) Добавить в смесь слегка подогретое пиво и быстро довести до кипения.

3) Дать постоять супу 5 минут без огня.

4) Добавляем гренки из белого хлеба, посыпаем тертым сыром и подаем суп к столу.

Немецкий пивной суп

Ингредиенты

150 грамм плавленого сыра;

150 грамм твердого сыра;

200 грамм копченых колбасок;

100 грамм копченых ребрышек;

1л - Темное пиво;

Перец чили -по вкусу;

Растительное масло;

1 средняя луковица;

Как приготовить:

1) Мелко нарезаем лук.

2) Колбаски режем колечками, ребрышки можно порезать помельче, если позволяет косточка. Если нет, то оставляем как есть. Главное – запах!

3) Разогреваем в казане растительное масло и только потом добавляем лук. Пока лук жарится, можно начинать резать сыр. И твердый, и плавленый сыр режем средними кубиками.

4) Обжариваем лук до золотистой корочки и добавляем в казан ранее нарезанные колбаски и ребрышки. Время обжаривания - 5 минут.

5) Теперь самое время добавлять пиво, перец и оба вида сыра. Постоянно помешивая, доводим до кипения и выключаем.

Эстонский пивной Суп

Ингредиенты

пиво - 0.5 л;

молоко - 0.5 л;

яйца - 2шт;

сахар 0.25 стакана;

хлеб пшеничный - 200г

Как приготовить:

1) Яйца, взбивают с сахаром.

2) Затем яйца смешивают с пивом и вливают смесь в горячее кипяченое молоко.

3) Жидкость подогревают и заливают ею нарезанную кубиками булку. Подают холодным.

Что еще почитать:

5 минутный рулет к Чаю

ГЛАВНЫЙ ТОРТ ИМПЕРИИ

ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКА

to be continued.. так что подписывайтесь на канал.