Беличье варенье

В этом году яблок у нас не было, сад отдыхал. Следующее лето сулит яблочные хлопоты.

Буду опять делать "беличье варенье"

Слушайте сюда!

Чищенные яблоки сварить в небольшом количестве воды до состояния пюре, слегка выровнять блендером, чтобы даже мелких комочков не было.
Вместо сахара я добавить немного меда.
А когда пюре остынет, добавить сухого молока.
На 2 кг яблок 1 ст. воды, полстакана сахара или меда (во вторую партию для диетичных положила сахзам 15 т.), 150 гр. сухого молока.