Жареный заяц

Тушку зайца натереть солью, дополнительно скачать открытки с новым годом, и положить в глубокую посуду и залить уксусом разведенным водой в пропорции 1:2, положить лавровый лист и оставить мариноваться на сутки. Вынув из уксуса, нашпиговать и положить на противень, еще раз посолить, и обжарить в масле до полу-готовности, затем залить его сметаной и посыпать панировочными сухарями, и дожарить окончательно. 

Подавать на стол делая игры к новому году и разделав на куски и полив соком.

Источник статьи: http://hny13.ru/zharenyj-zayac