У вас есть такая проблема, когда уродился богатый урожай яблок или слив? Сварили компоты, варенье, повидло насушили яблоки, а яблок еще осталось много, девать некуда и обрабатывать сложно, духовка не справляется,некуда девать яблоки? Да еще в саду гниют .
Оказывается, есть специальные сушилки для овощей, а в некоторых помимо сушки овощей и фруктов можно еще делать пастилу, вялить мясо.
Если вы вдруг будете покупать сушилку для овощей и фруктов, то возьмите помощнее, с функцией приготовления пастилы.
Лучше пару тысяч переплатить, зато детишкам радость и натуральный продукт- пастила. Да и вкуснее, чем просто засушенные яблоки.
Я купила овощесушилку маме и пока она у меня была две недели, приготовила разные вкусности и делюсь отзывов на сушилку, вдруг у вас тоже проблема по обработке урожая есть или просто интересуетесь новыми способами обработки урожая..
Еще совсем недавно я даже не знала, я даже не подозревала о сушилках для овощей, попросила меня купить ее мама, которая узнала от знакомой. Мол, сушилка для овощей и фруктов "Дачница" помогает обрабатывать урожай. Посмотрела я на этот агрегат в интернете и показался он мне хлипким и маломощным. Стала искать что-то более мощное и наткнулась на сушилку для овощей " Вольтера 1000 ", судя по отзывам , хорошо ее хвалили.
Сушилка для овощей и фруктов Вольтера- 1000 сделана по аналогу с канадской сушилкой Изидри. Отличие этих сушилок в том, что воздух горячий проходит не сквозь поддоны, как у других сушилках, а равномерно по всем лоткам, что обеспечивает равномерное высушивание продукта на всех лотках и не нужно менять местами нижние с верхними, как в других моделях, потому что нижние поддоны обдуваются лучше.
Не нужно прерывать процесс сушки и менять поддоны местами- поставил сушилку работать, к примеру на ночь и забыл . Утром-готовый продукт только вынуть остается.
Вторая причина, по которой выбрала я эту сушилку- возможность готовить в ней пастилу. В дешевых сушилках для овощей пастила не получается, томится , а не сушиться.
Можно делать пастилу в сушилке любую- из тыквы, сливы, вишни и т.д.
Я уже испробовала сушилку для овощей и сделала шоколадную и белевскую пастилы, а также классическую. Пару раз вялила мясо.
Один минус- цена. Стоит Вольера в два раза дороже, чем сушилки других фирм, на заводе отпускная цена от 6900 рублей ( сушилки проще стоят в пределах трех тысяч).
Да сушилка для овощей Вольтера очень большая, в диаметре 70-80 см, если кухня маленькая, ее потом сложно спрятать или поставить куда либо для работы с ней.
Зато у Вольтеры 1000 есть преимущества:
1. Мощная, 1000 Вт.
2. Вольтеру можно нарастить. Стандартная сушилка состоит из 5 лотков, 1 лотка для пастилы и одной сетки для сушки трав.
Можно докупить дополнительные поддоны до 15 штук. Очень удобно, когда большой урожай, а вторую сушилку покупать не хочется.
Я докупила 4 лотка для пастилы и 5 поддонов, т.к у мамы урожай яблок зашкаливает обычно.
Вот так выглядят поддоны.
3. Принцип работы
Воздух в дешевых сушилках проходит сквозь лотки, поэтому нижние поддоны сохнут быстрее и нужно местами менять. Я выше об этом написала.
На практике поняла, что все равно поддоны менять нужно будет, т.к мясо,яблоки сохнут быстрее, чем пастила.
Еще к приготовлению пастилы нужно приноровится, делается более16 часов.
Еще нужно докупить лотки для пастилы, в стандартной комплектации идет всего один лоток. Средняя стоимость 250-280 рублей.
В интернете прочитала,что можно заменить на силиконовые коврики, только подобрать нужного размера, да отверстие сделать. Мне искать коврики лень было, подумала, что те же деньги выйдут и докупила лотки 4 штуки.
Эти лотки перед тем, как положить пастилу, смазывают растительным маслом, чтобы легко потом пастила отделилась.
В сушилке температуру сушки можно регулировать.
Не хватает датчика отключения прибора, чтобы если на ночь поставил сушиться продукты, отключился в нужное время и не пересушил, но он отдельно продается. Обычно хозяйки ставят на ночь в сушилку те продукты, которые долго готовятся.
Ну что могу сказать- сушилка для овощей и фруктов полезный агрегат.
Можно вялить мясо, идет как закуска к пиву, либо такое мясо удобно брать в походы. Правильно просушенное мясо хранится до полугода.
Также в сушилке сушат травы , на лоток кладется дополнительная сеточка, идет в стандартной комплектации. Если сетки нет, можно положить пергаментную бумагу.
В сушилке также можно делать запасы яблочной пастилы на зиму. Шикарная штука, детям нравится. Можно делать пастилу из яблок, слив, тыквы, вишни и т.д
Поэтому и выбирайте сушилку мощную, с функцией приготовления пастилы.
Сушилкой довольна, за пару недель, что она у меня была (маме покупала и ей отвезла), я сделала пастилу несколько видов.
Причем яблочная пастила по вкусу и цвету зависит от сорта яблок, у мамы делала из сладких, красных, так пастила была розовой , (фото не сделала, увы).
Сделала себе баночку вяленых помидоров.
Также можно сушить лук. Такой лук применяют , как добавку к блюду в Финляндии, очень вкусно. Причем подают даже в общественных местах.
Ну и конечно, в сушилке сушат яблоки, виноград, груши- все что захотите
В интернете читала, что сушилку Вольтера покупают специально аж по две штуки мелкие предприниматели, чтобы делать пастилу и торговать ею осенью, даже по 100 тысяч за сезон зарабатывают.
Все рецепты для сушилки, что я попробовала, ниже в статьях.
Мой канал полезных советов, подпишись. Если понравилось, лайкни, мне будет приятно и дальше писать советы.
Еще статьи по теме: