Конверт с сюрпризом

Ингредиенты на 2 конвертика :

2 лаваша, 4 куриных бедра (можно заменить куриной грудкой, но с мясом бедрышек начинка получается сочнее), 3 луковицы, 2 моркови, 300 г тертого твердого сыра, 25 г подсушенного на сковороде кунжута, 200-300 г маринованных грибов, соль, перец, измельченная зелень, майонез, томатный соус, рафинированное растительное масло.

Приготовление:

Лук и морковь нарезать и обжарить. Добавить нарезанные грибы и жарить еще несколько минут. Куриное мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку, обжарить вместе с грибами и овощами, посолить и поперчить. Положить остывшую куриную начинку на лист лаваша, посыпать сыром, полить соусом. Свернуть конвертиком.