Утка, запеченная с апельсинами

30.12.2017

Совсем скоро наступит волшебная ночь, когда все близкие, родные, друзья соберутся за одним столом. Будут звучать тосты, пожелания, будет много смеха и веселья.
Стол будет ломиться от изобилия вкусных блюд.
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной ароматной утки.
Таким образом можно запечь курицу, но лучше использовать утку.
Готовую утку можно полить соком апельсинов, которыми она была нафарширована.
На гарнир можно приготовить рис, картофель или овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

Ингредиенты

  • утка (2.5–3 кг)
  • 3–4 апельсина

Маринад:

  • 100 мл соевого соуса
  • 50 г меда
  • 100 мл апельсинового сока
  • 1 ст.л. молотого имбиря (по желанию)
  • соль

Приготовление

 Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).
Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).
 Остальные апельсины разрезать на 4–6 частей.
Остальные апельсины разрезать на 4–6 частей.
 Смешать соевый соус и апельсиновый сок.
Смешать соевый соус и апельсиновый сок.
 Добавить мед.
 Перемешать.
Добавить мед. Перемешать.
 Добавить имбирь.
 Немного посолить.
Добавить имбирь. Немного посолить.
 Перемешать.
Перемешать.
 Утку нафаршировать апельсинами (зашивать не надо).
Утку нафаршировать апельсинами (зашивать не надо).
 Смазать маринадом.
 Я вылила маринад в форму, положила в нее утку, и периодически утку переворачивала, дав пропитаться маринадом.
 В общей сложности на это ушло около 10 минут.
Смазать маринадом. Я вылила маринад в форму, положила в нее утку, и периодически утку переворачивала, дав пропитаться маринадом. В общей сложности на это ушло около 10 минут.
 Утку положить в рукав для запекания.
 Выложить на противень.
 Поставить в духовку.
 Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.
Утку положить в рукав для запекания. Выложить на противень. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.

Приятного аппетита!