Как приготовить вкусное мороженное в домашних условиях

22.06.2018

В жаркую погоду хочется чего-то вкусненького и прохладного. Магазинное мороженое содержит в себе красители и консерванты. Такой состав не то что маленьким детям нельзя, а и взрослым не стоит часто употреблять. Как побаловать себя сладким, без вреда для здоровья?

Рецепт самого простого и вкусного пломбира

Ингредиенты:

Желток 5 шт.;

Сахарная пудра 120 грамм;

Молоко 500 мл;

Сливки 230 грамм, 30%;

Ваниль пакетик.

Шаг 1

Желтки, пудру и ваниль перетереть до однородной массы. Довести молоко до кипения. Часть молока влить к желткам, перемешать. После перемешивания добавить полученную смесь в оставшееся молоко.

Шаг 2

Варить около 5 минут. Постоянно помешивать, пока консистенция не будет, как сметана (жидкая). Оставить остывать при комнатной температуре. Чуть позже поставить в холодильник.

Шаг 3

Холодные сливки вылить в готовую массу и взбить. Взбивать желательно миксером, на средней скорости. Убрать в морозилку.

Каждый час доставать мороженое и медленно перемешивать, чтобы убрать кристаллики льда. После нескольких перемешиваний, оставить нетронутым на ночь.

Самый простой, вкусный и полезный пломбир готов. В качестве украшения можно полить топингом, добавить свежих фруктов. Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, поставьте палец вверх или подпишитесь на канал автора!