Диетическая рыбная запеканка

05.01.2018

Ставьте лайк и подписывайтесь, если вам интересны пп-рецепты!

Очень сочная, очень вкусная запеканка со скумбрией. Отлично держит форму при нарезке - можно кусочки брать с собой на работу.

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 рыба

Лук - 1 шт.

Рисовые хлопья - 10 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Рисовые хлопья залейте кипятком, чтобы вода их полностью покрыла и оставьте набухать.

2. Рыбу разделайте, отделите филе, посолите и поперчите его со всех сторон.

3. Яйца взболтайте вилкой.

4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

5. Дно небольшой формы для выпечки выложите тонким слоем рисовых хлопьев. Сверху положите куски рыбы. Затем снова хлопья. Следующий слой - лук. Последний слой запеканки должен быть опять рисовым. Осторожно залейте все яичной смесью, стараясь распределить ее равномерно.

5. Уберите в духовку и выпекайте на 180 градусах до румяной корочки.

Просто невероятно вкусно!

Больше диетических пп-рецептов здесь: https://fit-pp.ru/