Чичилаки

07.01.2018

Чичилаки – это специальная грузинская новогодняя ёлка-палка, то есть, в прямом смысле ёлка, сделанная из палки. Чичилаки происходит из области Гурия в западной Грузии (по другой версии из соседней Мегрелии). Делается она так: берётся палка из ореха (фундука, по-грузински "тхили", которого как раз в Гурии много) и стругается много раз вдоль, но стружки не срезают, а оставляют висеть на одном конце. Получается шикарная пушистая белая "ёлочка".

Чичилаки украшают листьями и мелкими ягодами, а на макушке обычно сооружают крест. В последнее время популярны также верхушки в виде корзинки, куда можно положить, например, конфеты. Чичилаки ставят дома на Новый Год, а на Крещение их принято сжигать во дворе.

Глядя на чичилачьи кудри, кто скажет, что в Грузии нет блондинок?