Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров.

07.01.2018

Сочная запеканка с баклажанами, фаршем и помидорами очень вкусная. Такое второе блюдо с овощами можно готовить каждый день. Рецепт запеканки из баклажанов, фарша и помидоров вашему вниманию.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2-3 шт. среднего размера
  • Сыр твердый 200 г.
  • Фарш 600 г.
  • Помидоры 4 шт. большие
  • Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки с баклажанами

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать пластинками. Посолить и оставить на 10 минут, затем промыть. Выложить половину баклажанов в форму для запекания.

Сверху распределить половину фарша. Посолить, поперчить по вкусу.

На фарш выложить порезанные кольцами 2 помидора. На помидоры положить баклажаны и оставшийся фарш. Посолить, поперчить.

Сверху положить порезанные кольцами помидоры, которые остались. Поставить форму в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Затем посыпать тертым сыром и поставить запекаться еще на 5 минут.

Вкусная запеканка с баклажанами, фаршем, сыром и помидорами готова.

Приятного аппетита!