Манник с черной смородиной

08.01.2018

Ингредиенты:

1 стакан манки

1 стакан муки

1 стакан сахара

1 стакан кефира (или натурального йогурта без добавок)

2 яйца

50 г масла

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

100 г черной смородины (можно другие ягоды)

Приготовление:

Залить стакан манки стаканом кефира (либо йогурта). Оставить для разбухания на 15 минут.Яйца взбить с сахаром.Прибавить разрыхлитель (либо гашеную соду), расплавленное масло, размешать. Прибавить муку, вымешать тесто до равномерности.Прибавить набухшую манку и аккуратно чуть-чуть размешать ложкой. Прибавить ягоды и бережно размешать.Вылить тесто в намазанную маслом форму. Поставить в подогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 50 минут. Опробовать зубочисткой на готовность.Готовый манник можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!