Сациви

12.01.2018

Хочу вспомнить одно вкуснейшее грузинское блюдо, которое как-то незаслуженно забыли. И снова моя любимая курочка в пикантном соусе. Давно я не готовила это блюдо, а ведь оно из разряда недорого и быстро. Для многих это ой как немаловажно. Ну что, приступим? Нам понадобится:

1 курица

1 ст. грецких орехов

3-4 зуб. чеснока

1 яйцо

1 ст. л . муки

красный молотый перец

шафран

соль

луковица

Курицу помыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить до готовности. Из бульона не вытаскиваем.

Готовим соус: луковицу порезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать с орехами, чесноком, сырым яйцом, мукой, добавить красный перец, соль и шафран (если таковой есть в наличии). В идеале всё хорошенько смешать в блендере до однородной массы. Налить в соус немного куриного бульона, перемешать.

Выливаем получившийся соус в кастрюлю с курицей и бульоном (бульона должно быть столько, чтоб только слегка прикрывал курицу). Прокипятить всё минут 5. Всё, наше Сациви готово! Потрясающее грузинское блюдо готово к употреблению) Приятного аппетита!!!

Подписывайтесь на мой канал и помните, что я публикую исключительно те рецепты блюд, которые сама готовлю и вам советую)