Грушевый Татен с рикоттой

27.01.2018

Я этот пирог называю «Грушевый рикотник»))) Звучит так себе, но поверьте, именно засчет присутствия рикотты получается такое нежнейшее тесто, а карамелизированные груши придают оригинальности и небольшого контраста.

минут

45-55 минут

Время приготовления: 15-25 Время выпечки :  Кол-во порций: 10

Ингредиенты:

На тесто:

200 г муки

1 крупное яйцо

100г+100 г сахара

1 чл разрыхлителя

200 г мягкого слив масла

щепотка ванилина

3-4 твердые груши

130 г рикотты

цедра 1 лимона

Процесс: