Почему японцы не пользуются вилками и ложками

12.01.2018

Знаете ли вы, что первые палочки появились примерно 3000 тысячи лет назад и их придумали китайцы? Впрочем, сначала они были похожи на щипцы и их изготавливали исключительно из ствола бамбука. Однако они предназначались вовсе не для еды. Их использовали для удобства приготовления пищи. Ими удобно было переворачивать пищу и ее доставать. Дело в том, что повар никогда не обжигался, вылавливая горящие куски пищи. Он зажимал между палочками нужный ему предмет и пробовал его готовность.

Палочки были длиной 38 см, но позже укоротились до 25 см для приема пищи. Традицию готовить с использованием палочек и употреблять ими пищу подхватили и в Японии. Причем, японцам так это понравилось, что они перестали использовать какие-либо иные приспособления для приема пищи.

В Японии палочки называются «хаси». К слову, не едят вилками и ложками не только в Японии, но и в Корее и Вьетнаме.

Если со вторыми блюдами все понятно: зажал кусочек палочками и в рот, то как быть с жидкими блюдами? Японцы не едят супов? Нет, они их едят, но очень своеобразно. Первые блюда подаются в высоких пиалах. Сначала японцы вылавливают кусочки из жидкости, а потом просто выпивают бульон!

Японцев оскорбляет, когда им предлагают ложки и вилки. Они ими не едят! Они не берут в рот железные предметы. Их палочки изготовлены из натуральных продуктов. Хаси изготавливают из дерева, в частности, используют бамбук, клен, кипарис, сливу. В своем сечении хаси могут быть закругленными или квадратными. Их покрывают лаком или разукрашивают. Палочки, красиво раскрашенные, часто дарят в качестве подарка.

Несколько фактов о японских палочках:

· для молодоженов это символ единства и неразлучности, потому их с радостью принимают в дар;

· палочки – это личный предмет человека, их нельзя давать в использование другому.

· хранят хаси в специальных подставках, которые называются хасиоки;

· работа палочек стимулирует около 40 жизненно важных точек на руках. В частности, тренируется мелкая моторика пальцев и это положительно сказывается на умственном развитии человека;

· маленьких японцев начинают учить искусству обращения с палочками, когда им исполнится годик. Считается, что чем раньше малыш освоит учение обращаться с палочками, тем умнее он будет;

· за год японцы расходуют более 30 миллиардов палочек. Однако свою древесину японцы берегут, они покупают ее в Китае и России;

· есть палочками советуют тем, у кого большие аппетиты. Дело с том, что чувство наполнения желудка наступает через 20 минут после того, как вы начали есть. Есть палочками – быстро не получится. Потому за это время вы съедите гораздо меньше пищи, чем если бы вы ели ложкой.

Интересные факты