Рецепт кекса в кружке за 5 минут

А точнее, за 4. И это при том, что я готовила с ребенком на руках) Вот такой вот фокус! У вас тоже бывают моменты, когда нестерпимо хочется чего-нибудь вкусненького, а в том месте, где обычно лежат сладости, один лишь давно забытый сухарь?.. Сегодня мне пришлось разыгрывать сценку «А вам слабо?», чтобы утихомирить своих чад) А оказывается, эти воздушные кексы не слабо приготовить даже ребенку. Только одно условие: есть нужно сразу после выпечки! И тогда точно: пальчики оближешь.

Время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

Тесто:

-1 яйцо

-3 столовые ложки муки

-1 чайная ложка растворимого кофе или цикория

-2 ст.л. какао

-2,5 ст.л. сахара

-1/4 ч.л. разрыхлителя

-2 ст.л. молока

-2 ст.л. растительного масла

-щепотка ванилина

Процесс:

Здесь не будет ничего лишнего сегодня. Смешиваю ВСЕ ингредиенты быстро, аккуратно, вручную, соблюдая принцип: сначала смешиваем все сыпучие, затем добавляем жидкости.

Я готовлю в силиконовых формочках для маффинов. Здорово и в кружке. Только не забудьте смазать стенки кружки сливочным маслом.

Выливаю тесто в 6 формочек. Или в кружки. По столовой ложке теста с горкой. Ставлю на стеклянный противень в микроволновку.

Включаю на полторы минуты при максимальной мощности. И ВСЁ!

Можно смешать сметану с сахаром и полить готовые кексы, а можно легко посыпать сахарной пудрой через ситечко.

В общем, дерзайте!