Творожное печенье «розочки»

Очередной беспроигрышный вариант на тему «что дать ребенку с собой в школу» или «что с удовольствием слопает муж за чашкой чая» или «чем угостить любимую подружку»… Вариантов использования много. Плюсов у этого печенья тоже предостаточно. Когда приготовлено быстро и вкусно — это одно, а когда быстро, вкусно и красиво, совершенно другой разговор. Попытаемся сегодня поговорить и потворить на кухне просто, быстро и красиво. Так что, придется печь необыкновенное творожное печенье, в виде розочек.

Время приготовления: 25 минут

Время выпечки : 20 минут

Кол-во порций: 8

Ингредиенты:

Тесто:

-250 г творога

-2 яйца

-550 г муки

-200 г размягченного сливочного масла (82 % жирности)

-1 ст сахара

-половина ч.л. соды

-1 ст.л. кефира или чайная ложка лимонного сока

-щепотка ванилина

Процесс:

Делаю так. Творог растираю миксером с сахаром.

Постепенно вливаю яйца, масло.

Соду гашу в отдельной рюмочке, потом вливаю в творог и снова быстро перемешиваю.

Просеиваю муку. Всыпаю постепенно в творог и снова хорошо вымешиваю.

Заворачиваю тесто в пленку или еще проще, в пакет. Убираю на 15-20 минут в морозильник.

После холода тесто лучше раскатывается, а изделия становятся более рассыпчатыми.

Теперь самое время включить печку. Обычно включаю градусов на 10 больше, чем требуемая температура,

так как посуда или лист, на котором будут лежать изделия заберет часть тепла. То есть, сегодня включаю на 190 градусов.

Достаю, легко посыпаю стол горстью муки. Раскатываю тесто. Стараюсь тонко, но чтобы не рвалось. Миллиметра по 2.

Стаканчиком вырезаю кружочки и складываю их друг на друга внахлест по 4 штуки.

Аккуратненько сворачиваю в рулетик и разрезаю его пополам. Сразу получаются две розочки.

Проверяю донышки на прочность, легким нажатием превращая их в бутончики. На противень стелю пергамент. Как обычно, гладкой стороной вверх. Смазываю его сливочным маслом. Кисточкой или руками, как получится)

Проделываю эти манипуляции со всем тестом и выставляю розочки на противень. Отправляю в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

При желании можно посыпать готовые печенюшки сахарной пудрой. Только не забудьте делать это через ситечко! Приятного!!!

Калорийность блюда = 358,61 ккал. #длятехкомуважно

А вот здесь есть отличный калькулятор калорий как раз для тех, кто хочет вкусно кушать, не нанося вред своей фигуре.