Почему молоко белое?

12.01.2018

Почему молоко белое? Многие дети задают родителям этот вопрос, да и взрослые нередко интересуется почему. Ну вроде простой вопрос. Но грамотно и правильно ответить не так же легко. Сейчас вы узнаете эту тайну.

Почему у коровы белое молоко, когда она ест зеленую траву? Чтобы верно ответить на это вопрос, нужно хорошо изучить состав молока. Ведь цвет зависит от веществ, которые в нем содержатся. Кстати, у всех млекопитающих молоко белое, оно может быть разных оттенков или жирности, отличается вкусом или запахом, но цвет его всегда одинаков. Почти на 90% молоко состоит из воды, остальные 10% составляют белки, лактоза, молочный жир, витамины и аминокислоты, и ферменты, минералы, гормоны и еще целый перечень компонентов. Основная часть молочных белков приходится на казеин до 80%. Только от него зависит цвет молоко, если посмотреть на капельку молока в приближенном виде, то есть в микроскоп, то можно увидеть крохотные белые шарики - это мицеллы, казеин очень полезен для человека. Он содержит большое количество необходимых для жизнедеятельности аминокислот, 8 из которых наш организм не умеет вырабатывать. Вот, поэтому, нам молоко и следует пить очень часто, а норма это 200 миллилитров в день. То есть, один стакан.

Можно подвести коротенький итог. Молоко белое потому, что в нем содержится много веществ и под названием казеин. Все, на сегодня закончим, а я как обычно в конце поклянчу у вас лайк под статьей, так как это очень помогает росту канала.