Скроб с овощами

2 картофелины
1—2 луковицы 
4—5 ст. ложек подсолнечного масла 
4 яйца
0,5 стакана молока
Картофель предварительно натереть на крупной терке, обжарить с луком в масле на сковороде, выровнять и залить взбитыми с молоком яйцами, после чего готовить постоянно помешивая. Когда скроб начнет загустевать, то стоит собрать его с боков сковородки к середине, накрыть его крышкой и дать постоять не небольшом огне 1-2 минуты.

https://mahasta.livejournal.com/447329.html