Полезные советы для приготовления стейка

31.07.2018

Любите кушать стейки? А готовить?

Вот несколько советов, которые наверняка окажутся полезными тем, кто решил побаловать себя вкусным мясом:

1. Нужно правильно выбрать сам продукт приготовления. Для начала, возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и зрелое.

2. Замороженное мясо лучше предварительно разморозить ночь в холодильнике.

3. Важно знать, что время приготовления для размороженного мяса немного меньше, чем для свежего.

4. Перед тем как готовить мясо, высушите его бумажным полотенцем. Лишняя влага вовсе ни к чему.

5. Гриль (сковорода) должна быть очень хорошо разогретой.

6. Готовность проверяется только надавливанием, а не надрезанием либо прокалыванием мяса!

7. После приготовления дайте стейку немного «отдохнуть».

8. Солить мясо ТОЛЬКО после приготовления. Некоторые кулинары также утверждают, что и перчить стоит тоже по окончанию процесса.

9. Самый полезный гарнир к стейку — овощи на пару (альденте).

10. Ну и .. немного о степени прожарки самого мяса

Лайк не приносит автору денег, но дает читателю уверенность в том что он совершил доброе дело

А подписка на канал приносит +100500 в карму.