Картошка «фри» без фритюра 👌🍟

25 November 2019
A full set of statistics will be available when the publication has over 100 views.


Вкуснее, чем фастфуд! 😋 Что это? Картошка фри... только без фритюра!

📌 Сохраняйте
5 секретов ПП-картофеля “ФРИ” в духовке:

1. Нарезать сразу перед запеканием.
2. Картофель должен быть сухой.
3. Выложить в миску, посыпать солью, перцем, по кругу полить оливковым маслом и перемешать. Задача, чтобы картофель не плавал в масле,
а покрылся лёгкой масляной оболочкой.
4. Выкладываем на противень в 1 слой! Между дольками должно остаться пространство.
5. Духовка должна быть предварительно хорошо разогретой!
До традиционных 180-200 градусов С.

Любите картофель фри? 😀

Для того, чтобы убедиться в простоте приготовления такого картофеля предлагаем приготовить Хрустящую курицу с картофелем айдахо.

________________
Вам понадобится (на 1 порцию):
✅ курица (филе грудки) - 160 г
✅ картофель - 300 г
✅ кукурузная панировка со специями - 30 г
✅ сливки - 10 г
✅ сырный соус - 30 г
✅ маринад айдахо - 30 г
✅ пергамент, растительное масло, соль, перец
________________
Для маринада айдахо смешать:
✅ подсолнечное масло - 35 г
✅ соус Табаско - 7 г
✅ чеснок - 4 г
✅ укроп - 10 г
✅ молотую паприку и копченую паприку - по 2 г каждой

_______________
Как готовить:
1️⃣
Включаем духовку на 200 °С.
Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Картофель моем, режем тонкими дольками около 2-3 мм и кладем
на противень. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Поливаем маринадом айдахо. Перемешиваем картофель с маринадом и специями при помощи ложки.
2️⃣
Кукурузную панировку со специями высыпаем на противень рядом
с картофелем.
Сливки выливаем в миску. Обмакиваем курицу в сливках и выкладываем на панировку. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Обваливаем курицу
в панировке со всех сторон.
Отправляем противень в духовку на 25 минут.
3️⃣
Курицу режем ломтиками и кладем на тарелку. Рядом – картофель. Вкуснее есть это блюдо руками, макая картофель и курицу в сырный соус.⠀

Приятного аппетита!
________________

Вам также может понравиться:

Карибское карри с ананасами
Лаймовый лосось с картофельным пюре и стручковым горошком
Бифштексы с яйцом
Осьминоги и кальмары с картофелем по-галисийски
Куриные оладушки с картофелем

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!