Рагу из баклажанов - и помидоров

Рагу из баклажанов - и помидоров


Ингредиенты:


баклажаны - 500 гр;
томаты - 300 гр;
перец болгарский - 300 гр;
морковь - 150 гр;
растительное масло - для жарки;
чеснок - 3 зубчика;
лук репчатый - 200 гр;
куркума молотая - 0,5 ч. л.; кориандр молотый - 0,5 ч. л.; перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу


Способ приготовления:
http://fotorecept.com/review_370510.html