дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Разрыхлитель для теста своими руками: для самой пышной выпечки

17 August 2018

Очень часто для приготовления теста необходим разрыхлитель для теста. Конечно, его можно купить в магазине, причем в любом и не за очень большие деньги.

Но мало кто знает, что разрыхлитель можно сделать своими руками, в домашних условиях. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Предлагаю вам сразу два рецепта: они отличаются только составом. На качество выпечки никак не повлияет, какой из вариантов вы будете использовать. Тесто, благодаря такой добавке, будет пышным, без запаха соды.

Состав продуктов

  • шесть чайных ложек картофельного или кукурузного крахмала;
  • шесть чайных ложек пшеничной муки;
  • пять чайных ложек пищевой соды;
  • три чайных ложки лимонной кислоты.

Для второго варианта

  • три чайных ложки лимонной кислоты;
  • пять чайных ложек пищевой соды;
  • 12 чайных ложек пшеничной муки.

Разрыхлитель для теста своими руками: пошаговый процесс приготовления

  • Приготовьте сразу сито, сухую чистую миску и сухую баночку с крышкой: для хранения готового продукта.
  • Сито устанавливаем на миску, всыпаем в него пшеничную муку, крахмал, пищевую соду, лимонную кислоту. Все тщательно просеиваем, чтобы смесь обогатилась воздухом и стала более однородной.
  • Перекладываем в подготовленную сухую баночку, закрываем крышкой и тщательно трясем секунд 20.
  • Если вам необходимо много разрыхлителя, увеличьте количество ингредиентов.
  • Второй вариант приготовления точно такой же, как и первый, но продуктов надо будет меньше.
  • Совет. Чтобы смесь лучше хранилась, положите в баночку пару кубиков рафинада.
  • Используйте смесь по прямому назначению: кладите ее в тесто для оладий, пирогов или бисквита. Рецепты выпечки на любой вкус вы найдете на нашем сайте.

Разрыхлитель для теста, приготовленный своими руками, выручит вас в любой ситуации и станет отличной заменой магазинному аналогу. Да и сделать его можно в любой момент, в любом количестве. Еще больше полезных советов вы найдете на нашем сайте.

Готовьте с удовольствием!

Читайте этот и другие вкусные рецепты на нашем сайте misspovar.ru