Я нашла его: рецепт идеальных блинов

3 February 2018

Вы любите блины? А печь их?

Я нашла его: рецепт идеальных блинов

Хочу поделиться простым, экономным, а главное не геморройным рецептом блинов на кефире.


Блинчики получаются тонкие, дырчатые, а главное - не липнут к сковороде.

Нужно:

2 яйца

1 стакан кефира до 1,5% жирности

1 стакан кипятка

1 стакан муки

соль, сахар по вкусу

сода!

масло подсолнечное.

Как готовить:
Яйца взбить, не до пены, просто венчиком размешать до однородного состояния.
Добавить стакан кефира. Тоже всё размешать.
Дальше добавить стакан кипятка. Кипяток медленно выливаем в уже смешанные кефир и яйца быстро помешивая.
Добавляем стакан муки. Лучше постепенно, проще размешать будет.
Добавляем сахар-соль по вкусу ( у меня 2 столовых ложки сахара на 0,5 чайной соли).
Добавляем ложку соды. Тесто должно пойти пузырями.
В тесто льем масло подсолнечное и хорошо перемешиваем. Я лью на глаз, это примерно 3 столовых ложки.

В чем прелесть рецепта? Не нужно вымерять в граммах чего сколько класть, подходит ЛЮБОЙ стакан. Тут главное пропорции.

Перед первым блином разогретую сковороду смазать маслом. Печь как обычные блины.

Приятно аппетита!