Как правильно выбрать кафе или ресторан для праздника?

Вы планируете, какое-либо мероприятие и собираетесь отпраздновать его в кафе или ресторане? Это превосходное решение, но как его правильно принять? Давайте разберемся, ведь верный выбор кафе или ресторана является фундаментом всей праздничной организации.

1. Планируя торжество, мысленно спроецируйте его масштабы на размер выбранного помещения, чтобы определится хотя бы в общих чертах, подходит вам банкетный зал или нет.

2. При выборе зала подумайте о том, как расположен он в черте города – удобно ли вашим гостям будет туда добираться, не застрянут ли они в пробках, далеко ли он расположен от центра города.

3. Уточните, есть ли у выбранного вами кафе или ресторана своя парковка, а также ширину подъездной дороги для комфортного въезда кортежа.

4. Как выглядит вход в зал для торжества? Респектабелен ли он, есть ли украшения? Ведь с этого места и начинается все мероприятие, следовательно, входная группа будет на фото и видео, об этом нужно помнить.

5. Банкетный зал кафе или ресторана должен комфортно вместить всех приглашенных гостей, чтобы расположить их можно было уютно и никому не было тесно.

6. Кухня выбранного вами кафе или ресторана должна быть универсальной, привычной для гостей и без гастрономических перегибов. Все блюда должны свежими и хорошо приготовленными.

7. Интерьер. Если интерьер зала удачен для вашего мероприятия, то можно будет сэкономить на оформлении. Но если он стандартен, уточните предварительно, могут ли сотрудники кафе или ресторана его украсить? Если нет, то допустимо ли пригласить профессионалов из агентства, которые специализируются на этом и какие украшения разрешено использовать.

8. Обратите внимание на звуковое и световое оборудование. Оцените его качество, особенно если на мероприятии будут играть и петь приглашенные артисты, используя местную аппаратуру.

9. Уточните, есть ли сертификаты и допуски по электропитанию и пожарной сигнализации, а также где расположен пожарный выход и система эвакуации.

10. Узнайте график работы ресторана и каковы расценки за сверхурочную работу персонала.

11. Если вы хотите разнообразить праздник салютом или каким-либо шоу со спецэффектами, то заранее обговорите этот вопрос с дирекцией помещения.

12. Если в вашем праздновании принимают участие иностранцы, то подбирайте кафе или ресторан, в котором будут блюда, соответствующей кухни тех стран, к которым они относятся. Или же наоборот позаботьтесь о том, чтобы кулинарные изыски были сугубо русскими. Соответственно, при выборе, сразу уточните, какое меню они могут вам предоставить.

13. Уточните у персонала о прилегающих территориях – а именно в чьем распоряжении находятся разного рода беседки, лавочки, скверики и сады, и если они принадлежат кафе или ресторану можно ли их использовать? Если торжество будет проходить в летнее время, то это будет кстати.

14. Подходящий ресторан нужно выбирать за пару месяцев до торжества, чтобы рассмотреть и взвесить все его достоинства и недостатки. Не спешите с выбором, хорошо обдумайте все отсмотренные  варианты.

15. Если вам нужен отдельный танцпол, оговорите этот момент с руководством. Далеко не все залы могут его предоставить.

16. Администрация ресторана или кафе должна предоставить вам приблизительную стоимость аренды, меню и прочего, это поможет вам сделать подходящий выбор оценив качество и стоимость услуг.

17. Если вы хотите приобретать спиртное сами, чтобы не платить за него по завышенным ценам заведения, то уточните, допускается ли это местными правилами.

18. Узнайте конечную сумму накануне торжества, возможность ее фиксации или изменения исходя из времени, чтобы это не стало неприятной неожиданностью.