Фунчоза помогает похудеть?

14.05.2018

Фунчоза или «стеклянная» лапша готовится из крахмалов различных растений - гороха, картофеля, кукурузы и маша. Большая часть крахмала в фунчозе - резистентный (устойчивый) крахмал. Резистентный крахмал в отличие от обычного повышает чувствительность к инсулину, снижает уровень сахара в крови и улучшает метаболизм.

Резистентный крахмал может помочь вам похудеть - он хорошо насыщает и человек съедает меньше.

Устойчивый крахмал имеет также «эффект второй еды» - это означает, что если вы на обед съедите резистентный крахмал, он снизит уровень сахара в крови на ужин.

Низкая чувствительность к инсулину считается основным причинным фактором диабета 2 типа, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и метаболического синдрома.

Влияние резистентного крахмала на метаболизм глюкозы и инсулина весьма впечатляющее: после 4 недель потребления 15-30 г в день было обнаружено улучшение чувствительности к инсулину на 33-50 %.

Резистентный крахмал существенно улучшает пищеварение, состояние кишечной флоры и помогает профилактике рака толстой кишки.

Салат из фунчозы со свежими овощами:

Другими источниками резистентного крахмала являются бобовые - фасоль, горох и чечевица, ячмень и овес.

Полезный салат из чечевицы:

Салат с фасолью и тунцом:

Овсяная каша на завтрак:

До новых встреч! Ваша "Здоровая еда"