Конвертики с сыром

Замороженное слоеное тесто, 1 яйцо, 2 помидора, 200 г сыра, 100 г ветчины, 2 ч.лож. базилика, 1/2 ч.лож. черного перца крупного помола,соль.

Разморозить слоеное тесто, нарезать на 10 квадратиков. Разбить яйцо. Смазать края теста яичным белком. Для начинки : помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать маленькими кубиками сыр,ветчину и помидоры. Базилик помыть и измельчить. Смешать с начинкой. Приправить перцем и солью. Выложить начинку на квадратики теста. Два противоположных угла квадрата соединить и защипнуть. Смазать места защипа желтком. Выпекать в духовке около 25 минут при температуре 180 градусов.