Лучший способ мыть яблоки, чтобы избавиться от пестицидов

1,1k full reads
1,3k story viewsUnique page visitors
1,1k read the story to the endThat's 83% of the total page views
1 minute — average reading time

Как лучше всего избавиться от потенциально опасных пестицидов на ваших любимых яблоках?

Лучший способ мыть яблоки, чтобы избавиться от пестицидов

Прежде, чем съесть яблоко, хорошенько его очистите. Необходимо удалить с него пестициды. Какое средство лучше всего подходит для удаления потенциально опасных химических веществ с ваших любимых яблок?

Этот ингредиент найдется на кухне у любой хозяйки – это пищевая сода.

Как показывает новое исследование, самое обычное средство в невзрачной упаковке, с помощью которого можно решить не одну проблему, а также популярное освежающее средство, также является наиболее эффективным веществом для удаления остатков пестицидов с фруктов и овощей.

Исследователи из Университета Массачусетса изучили, насколько эффективно моющие средства, продающиеся в магазине и изготовленные в домашних условиях, удаляют остатки пестицидов с поверхности яблок и выяснили, что по сравнению с мытьем в проточной воде или применением распространенного средства для мытья фруктов и овощей, одобренного Агентством по охране окружающей среды, обычная пищевая сода удаляет большее количество остаточных пестицидов.

Лучший способ мыть яблоки, чтобы избавиться от пестицидов

По результатам исследования, у яблок, промываемых в 1-процентном растворе пищевой соды в течение 12-15 минут, содержание остатков фунгицида тиабендазола сократилось на 80 процентов, а инсектицида фосмета – на 96 процентов, эти химические вещества разрушаются под воздействием соды и легче вымываются. И все же, даже после промывки в растворе пищевой соды, сохранились некоторые пестициды, проникшие внутрь яблока.

Как показывает практика, промывание яблок раствором пищевой соды позволяет удалить пестициды с кожуры яблока, снижая риск, который эти вещества могут представлять для людей, говорят авторы исследования. Если вы хотите избавиться от пестицидов, проникших в кожуру, лучше всего почистить яблоко.

Лучший способ мыть яблоки, чтобы избавиться от пестицидов

Однако в этом случае вместе с пестицидами исчезнут и полезные для здоровья биоактивные вещества, находящиеся в кожуре, замечают исследователи.

Поэтому чистить или не чистить – вопрос риторический.