Болгарский холодный суп Таратор

Когда наступят жаркие деньки, обязательно попробуйте этот освежающий суп, который можно приготовить буквально за 10-15 минут!

Нам понадобится:

Несладкий йогурт или кефир - 0,6 литра

Огурчики - 4 шт

Редиска - 4 шт

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - 1/2 пучка

Петрушка - 1/2 пучка

Грецкие орехи - 1 горсть

Сахар (по желанию) - 1 ч л

Соль и перец - по вкусу

Начинаем готовить:

Помойте огурчики и редиску.

Срежьте кончики.

Натрите редиску и 2 огурчика на тёрке.

Остальные два огурчика нарежьте кубиками.

Чеснок пропустите через пресс.

Нарежьте мелко зелень.

Поместите огурцы, редиску, чеснок и зелень в кастрюльку.

Залейте йогуртом или кефиром.

Посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Измельчите грецкие орехи, но не совсем мелко.

Перед подачей супа в тарелке, посыпьте его грецкими орехами.

Приятного аппетита!