Быстрый лимонный пирог со сгущённым молоком

Нам понадобится:

Для основы

Печенье - 200 г

Масло сливочное комнатной температуры- 80 г

Для наполнения

Сгущённое молоко - 300 г

Лимонный сок - 100 мл

Лимонная цедра - 1 ч л

Яйцо - 2 шт

Сахар - 4 ст л

Начинаем готовить:

Раскрошите печенье и добавьте масло.

Хорошо перемешайте.

Покройте форму для выпечки полученной смесью и отпраьте в холодильник.

Разделите яйца на белки и желтки.

Поместите в миску сгущённое молоко, лимонный сок, желтки и цедру.

Тщательно перемешайте до густоты.

Налейте полученную массу в форму.

Взбейте яичные белки, постепенно добавляя сахар, до густой пены.

Равномерно распределите безе на лимонной массе.

Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте 20 минут.

Приятного аппетита!