Домашняя закваска

Нам понадобится:

Мука грубого помола - 1 ст

Тёплая вода - 500 мл

Чеснок - 3 зубчика

Лавровый лист - 3 шт

Душистый перец -3-4 горошины

Начинаем готовить:

Вскипятите воду и остудите до 30-35 градусов.

Очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик напополам.

Высыпьте муку в банку с водой и перемешайте.

Положите туда же чеснок, лавровый лист и душистый перец.

Накройте марлей и закрепите её резинкой или нитью.

Оставьте банку на несколько дней при комнатной температуре, ежедневно помешивая.

Через 4-5 дней закваска будет готова.