дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Картофельные лепёшки со сметаной и зеленью на сковороде

19 October 2018

Нам понадобится:

Картофель - 7 средних штук

Лук репчатый - 1 средняя луковица

Чеснок - 1 зубчик

Сметана - 100 г

Яйца - 1 шт + 2 желтка

Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - 1 пучок

Мука пшеничная - от 1 стакана

Соль и перец - по вкусу

Масло - для жарки

Начинаем готовить:

Очистите и отварите картофель.

Дайте ему остыть и порежьте кубиками.

Чеснок пропустите через пресс.

Помойте зелень и мелко нарежьте.

Очистите репчатый лук и порежьте кубиками.

Смешайте картофель, лук, чеснок и зелень.

Поместите в блендер и измельчите до однородной массы.

Затем добавьте сметану и половину стакана муки.

Тщательно перемешайте.

Приправьте солью и перцем и ещё раз перемешайте.

Затем добавьте ещё муки и замесите гладкое и гибкое тесто.

Муки должно быть такое количество, чтобы тесто можно было раскатать в тонкую лепёшку.

Посыпьте разделочную доску мукой.

Отщепите кусочек теста и раскатайте из него лепёшку.

Нагрейте сковороду с маслом.

Выложите лепёшку на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Переверните лепёшку и обжарьте с другой стороны.

Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!

Спасибо! Приятного аппетита!