Облачные лепёшки на сметане без муки

Нам понадобится:

Яйца - 4 шт

Сметана 25% - 4 ст л

Сахар - 1 ч л

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч л

Начинаем готовить:

Отделите белки от желтков.

Взбейте белки со щепоткой соли до плотной пены в миске.

Важно, чтобы пена была практически твёрдой. От этого будет зависеть облачность Ваших лепёшек.

В другой миске смешайте сметану, сахар, желтки и разрыхлитель.

Тщательно перемешайте при помощи миксера.

Затем постепенно добавляйте взбитые белки к сметанной массе и аккуратно перемешивайте ложкой или шпателем.

Застелите противень пергаментной бумагой.

Выложите полученную массу порциями ложкой на противень.

Поместите противень в предварительно прогретую до 150 градусов духовку.

Выпекайте примерно 20 минут, до золотистого цвета.

Когда лепёшки будут готовы, выключите духовку и оставьте их на несколько минут внутри.

Затем извлеките противень из духовки и снимите лепёшки с листа.

Приятного аппетита!