Салат из капусты "Витаминный

ПродуктыКапуста - 5 кгПерец болгарский - 1 кгЛук репчатый - 1 кгМорковь - 1 кгСоль - 4 ст.л.Сахар - 340 гМасло растительное - 0,5 лУксус 9% - 0,5 л

Подготовить продукты.

Нарезать лук полукольцами.

Перец - соломкой.

Морковь натереть.

Нашинковать капусту.

Смешать масло, уксус, соль и сахар. Этим маринадом нужно залить капусту.

Очень аккуратно перемешать.

Разложить в банки. В банку нужно утрамбовать плотно.
Хранить в холодном месте.
Такая капуста с овощами идет на ура и в салаты, и в борщ.