Летгальские колбаски с чесноком.

15.05.2018

Ингредиенты.

700 гр нежирной свинины, 200 гр говядины, 1 головка чеснока, соль, перец по вкусу, растительное масло для жаренья, подготовленные кишки.

Приготовление.

Свинину и говядину вымыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Чеснок очистить пропустить через пресс, подмешать в фарш. Фарш посолить, поперчить, добавить 3 ст.л воды, перемешать. Этим фаршем начинить кишки концы завязать.
Подготовленные колбаски отварить 20 мин, затем обжарить в растительном масле до румяной корочки. При подаче по желанию, можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита.