Печень в сметане.

15.05.2018

Ингредиенты.

500 гр. печени,2 ст, л. муки, 50 гр. растительного масла, 1 стакан бульона,4 ст.ложки сметаны,соль,молотый черный перец по вкусу.

Приготовление.

Печень промыть, осторожно снять с нее пленку, вырезать желчные каналы, нарезать порционными кусками, слегка отбить, обвалять в муке, обжарить обеих сторон, переложить в кастрюлю для тушения, добавить бульон или воду, посыпать перцем и тушить под крышкой 15 мин.
Заправить сметаной , посолить, прогреть и подавать с отварным картофелем и соленым огурцом.

Приятного аппетита.