Копченая рыба

Компоненты:

Любая рыба (0,5-1,5кг), опилки плодовых деревьев 5-6 столовых ложек.

Приготовление:

Рыбу очистить (если рыба большая, нарезать на порционные кусочки), послить по вкусу. Посуду 5,5л выложить кулинарной фольгой. На фольгу равномерным слоем уложить опилки.
На кусочек фольги сверху уложить терку перевернутой стороной, и на нее выложить рыбу. Закрыть крышкой и нагреть посуду до начала зеленой зоны. Затем уменьшить подачу энергии до минимума. Коптить 40-60 минут в зависимости от размера рыбы.

Вместо рыбы можно использовать мясо, сало или курицу.