Лангусты по-французски

10.03.2018

Ингредиенты:

  • 8 шеек лангуста;
  • 2 яйца;
  • 1/3 стакана молока;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей;
  • соль, молотый перец;
  • жир для жарки;
  • листья салата.

Шейки лангустов очистить от панциря (на конце оставить хвостик) и разрезать пополам вдоль. Яйца сырые перемешать с молоком, добавить соль, перец. Муку перемешать с сухарями. Шейки смочить сначала в яично-молочной смеси, затем в смеси муки и сухарей. После чего жарить в большом количестве жира в течение 3 минут. При подаче украсить листьями салата.

Приятного аппетита!