Крошка картошка с пикантной начинкой: рецепт запеченного картофеля

Запеченный картофель в стиле крошка картошка, с пикантной начинкой, понравится всем любителям фастфуда. Этот вариант быстрого перекуса уже довольно прочно вошел в наше меню. Но мало кто знает, что запеченный картофель можно приготовить и в домашних условиях: будет намного вкуснее и полезнее.

Картошка с начинкой из бекона и брынзы настолько вкусная, ароматная, нежная, что оторваться невозможно. Кстати, начинку вы можете сделать любую другую: вариантов множество. Подают картофель с любимым соусом, салатом из свежих овощей. Закуску можно взять с собой на природу (или там же ее приготовить).

Необходимые ингредиенты:

  • два крупных клубня картофеля;
  • три зубчика чеснока;
  • 4 ломтика бекона;
  • 150 грамм брынзы;
  • оливковое масло;
  • зелень – по вкусу;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Крошка картошка с пикантной начинкой: пошаговый рецепт

  • Крупные клубни картофеля тщательно промываем, обсушиваем и смазываем маслом.
  • Заворачиваем каждую картошку в фольгу (плотно), смазанную маслом: в два-три слоя.
  • Отправляем картофель в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут.
  • Сами в это время подготовим начинку. Небольшой пучок зеленого укропа промываем, обсушиваем и рубим ножом. При желании, вы можете использовать любую другую зелень.
  • Очищенные зубчики чеснока натираем на мелкой терке.
  • Сырой или копченый бекон нарезаем очень маленькими кубиками, обжариваем на сухой сковороде в течение 1-2 минут.
  • В небольшую миску выкладываем брынзу, нарезанную кубиками. Добавляем в нее зелень и чеснок, разминаем все вилкой до однородности.
  • Отправляем туда же обжаренные кусочки бекона, перемешиваем.
  • Запеченный картофель вынимаем из фольги, разрезаем крест-накрест, заполняем начинкой.
  • Подаем картошку на стол с острым соусом и салатом из свежих овощей: пальчики оближешь.

Крошка картошка с пикантной начинкой станет интересным вариантом ужина или быстрого перекуса. Кстати, картофель можно запечь и на костре, когда пойдете на пикник. Начинку меняйте на свой вкус: фантазия только приветствуется. Еще больше разнообразных рецептов смотрите на нашем сайте «Девчата».

Приятного всем аппетита и отличного настроения.