Восхитительное рагу из свинины с пряностями.

17 March 2018

Простой и вкусный рецепт ароматного рагу из свинины.

Восхитительное рагу из свинины с пряностями.

Вам потребуются следующие ингредиенты :

1 кг. свинины;

2 луковицы;

250 мл. куриного бульона;

2 сл. Ложки томатной пасты;

2 красных болгарских перца, нарезанного полосками;

100 гр. Ветчины, нарезанной;

10 зубчиков чеснока, тонко нарезанных;

1 чай. ложка паприки;

1 чай. ложка сушеного тимьяна;

1 апельсин;

3 ст. ложки оливкового масла;

соль, перец.

Приступим к приготовлению:

Свинину моем нарезаем кубиками. В глубокой сковороде разогреваем масло, добавляем свинину, соль, перец и обжариваем до золотистого цвета, вынимаем на тарелку.

Лук режем и обжариваем в той же сковородке где жарилось мясо, в течение 5 минут. Добавляем куриный бульон и томатную пасту, доводим до кипения. Выкладываем в кастрюлю обжаренное мясо, добавляем красный болгарский перец, ветчину, чеснок, паприку, тимьян. Натереть цедру апельсина, добавить в рагу. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне, изредка помешивая, тушим от 1 до 2 часов. Если куриный бульон не соленый, добавить соль и перец по вкусу. Приятного аппетита.

Подпишись впереди много интересного.