Овощи — основа питания здорового человека

31.03.2018

Как вы уже поняли из названия, пользу овощей сложно переоценить. Я хочу донести до читателей то, что овощи нужно употреблять каждый день, и не менее 400 грамм в день. Как жаль, что в нашей стране из овощей любят разве что картофель, забывая об остальных видах овощей, которых великое множество! А ведь они имеют жизненно важное значение для здоровья и поддержания жизнедеятельности нашего организма.

Я приведу доказательства того, почему же стоит добавить больше разнообразных овощей в свой ежедневный рацион:

  • Овощи являются основой пирамиды питания! Новой пирамиды, признанной во всем мире.
  • Большинство овощей содержат мало калорий и жиров. Основа практически всех овощей — вода. Можно не ограничивать овощи в своем рационе, кушать их даже после 22.00. Поверьте мне на слово, от овощей никто еще не поправлялся.
  • Овощи являются важными и основными источниками многих питательных веществ, в том числе калия, пищевых волокон, фолиевой кислоты, витамина А, витамина Е и витамина С.
    А диета, богатая калием, улучшает кровяное давление.
  • Пищевые волокна, которые в большом количестве содержатся в овощах, способствуют снижению уровня холестерина и могут снижать риск сердечных заболеваний. Волокна имеют важное значение для правильной работы кишечника. Они помогают бороться с запорами и являются пищей для полезной микрофлоры кишечника. Диета, богатая пищевыми волокнами, полезна для стройнеющих, ведь такие продукты помогают обеспечить чувство сытости, получив меньшее количество калорий.
  • Фолиевая кислота крайне важна для женщин. Женщины детородного возраста и женщины в первом триместре беременности должны потреблять ее в достаточном количестве. Она снижает риск развития дефектов нервной трубки, риск анэнцефалии (отсутствия мозга) во время развития плода.
  • Витамин А Способствует здоровью глаз и кожи и защищает нас от инфекций.
  • Витамин С способствует заживлению ран, порезов, сохраняет зубы и десны здоровыми. Так же он помогает усвоению железа.

Если этих причин было недостаточно, теперь поговорим о том, каких болезней можно избежать, ежедневно употребляя овощи:

  • Снижается риск инсульта, ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Уменьшается риск развития сахарного диабета 2 типа.
  • Диета, богатая овощами, может снизить риск некоторых видов рака, таких как рак ротовой полости, желудка, толстого кишечника.
  • Употребление овощей, богатых калием, помогает уменьшить риск развития камней в почках.
  • Употребление овощей вместо более калорийной пищи помогает снизить общее потребление калорий, то есть способствует уменьшению веса.

Кушайте овощи и будьте здоровы!