№ 17 Британские колбаски

31.03.2018

Ингредиенты

1000 грамм полужирной свинины

60 грамм сухарей ,

120 мл холодной воды,

18 грамм соли,

10 грамм чеснока 

2 грамма черного молотого перца,

0,5 грамма майорана,

0,5 грамма орегано ,

0,5 грамма чабреца,

0,5 грамма розмарина,

0,5 тимьяна,

Измельчите мясо с помощью мясорубки с сеткой 6 мм.

Смешайте все ингредиенты с водой.Смешайте все ингредиенты с фаршем.

Набейте смесь в свиные кишки 32-36 мм.Охлаждайте или замораживайте для последующего использования.

Готовьте перед подачей.