дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Крымско-татарские шалманы Ай Петри.

3 April 2018

Отдыхая в Крыму почти каждый год, мы обязательно посещаем Ай Петри, и даже не потому что с нее открывается потрясающий вид. Мы -любители пожрать. А крымско-татарские шалманы- это было именно то место, где получишь кулинарно-гастрономический оргазм. Не смотря на то что все это готовилось в огромных казанах на улице, т.е. о гигиене речи особо не идет, все эти шашлыки, сладости вызывали бешеную слюну. Оранжевый плов, утопающий в овощах лагман, нежнейшая баранья печень.

Да и гостеприимство не уступало вкусу готовившихся блюд. Например в кафе , где хозяин и официанты русские, чувствуешь себя обязанным и веет какой-то чопорностью .Кажется на тебя смотрят в первую очередь оценивающее и , не дай Бог, ты заказал только кофе - хорошо если в чашку не плюнут. К татарам же всегда приятно зайти, заказать столько, что тебе и за неделю не съесть, но невозможно не заказать! При запахах теряешь волю, мозг расплавляется после первого глотка дегустационного вина, которое тут же приносят шустрые парнишки-помощники при кафе. И вот ты уже совсем не по татарски вытянул ноги под столом и видом насосавшейся пиявки, отваливаешься на мягкие цветастые подушки.

И конечно не пройти мимо базарных рядов, даже если ничего не нужно, обязательно накупишь целые пакеты - специи, домашние тапочки, восточные сладости, мед, глиняную посуду. Местный колорит непередаваем. Очень жаль, что все это сейчас снесли, может просто стоило все это подкорректировать, обустроить людям место работы , не так координально вырубать под корень. Многие ехали на Ай Петри именно к этим шалманам. Одними видами, знаете ли , сыт не будешь. Нельзя сказать, что сейчас там все задышало девственной природой, особенно глядя на уродские скамейки.

А было так :

Жизнь бурлила, кипела шурпой в казанах, голосила зазывалами кафешек. Короче, лично мне было жаль, когда все это снесли.