Нарезать, перемешать, завернуть.


Почему-то хочется назвать эту закуску "Весенней". Наверное, потому что легкая, свежая, яркая, сочная даже... Очень вкусная и простая в приготовлении закуска.

Ингредиенты:
2 клубня картофеля,
1 морковь,
2 куриных яйца,
250 г ветчины (желательно в пластинках),
2 маринованных или соленых огурца ( можно и свежего для весеннего настроения),
консервированный горошек,
зелень,
майонез,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Отварные картофель, морковь и яйца порезать кубиками .Огурцы так жепорезать.
Если у вас ветчина в пластинках, то необходимо оставить 8 пластинок для того что бы завернуть салат, а остальное порезать кубиками.
Часть зелени мелко порезать, а часть оставить для украшения рулетиков.
Все порезаноое перемешать, добавить соль, перец и майонез. Можно добавить немного чеснока.
На пластинки ветчины выложить салат и завернуть.