Салат с языком и грибами

31.03.2018

Очень вкусный салат из языка с грибами и сыром, который украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты
Порций: 8 

  • 500 г языка (говяжьего)
  • 1 крупная луковица
  • растительное масло для жарки
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • половина красной луковицы
  • 3-4 маринованных огурца
  • соль, перец
  • майонез

Способ приготовления
Подготовка:25мин  › Приготовление:3ч  › Общее время: 3ч25мин

  • Язык хорошо промыть. Залить холодной водой и поставить вариться. Варить под крышкой около 2- 3 часов. Когда язык готов, вынуть его из кастрюли и залить холодной водой, затем очистить от кожи. Нарезать язык кубиками или соломкой.
  • Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные грибы, обжарить до готовности.
  • Натереть сыр и измельчить чеснок и нарезать огурцы. Смешать в салатнике язык с обжаренными грибами и луком, сыром, добавить огурцы, выдавленный чеснок, нарезанный свежий красный лук, соль и перец. Заправить майонезом. Перемешать хорошо.

приятного аппетита!!!