Свинина-книжка

09.04.2018

Популярный рецепт запеченной в духовке свинины в фольге с сыром и помидорами. Фольгу в конце лучше открыть, чтобы мясо подрумянилось.

Ингредиенты
Порций: 10 

  • 1.5 кг свинины
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 150 г сыра
  • соль, перец
  • зубчик чеснока
  • 3 ст.л. горчицы

Способ приготовления
Подготовка:15мин  › Приготовление:2ч  › Общее время: 2ч15мин

  • Свиной окорок одним куском, нарезать ломтиками шириной около 1 см, не дорезая до конца примерно 2 см (нарезать, чтобы было похоже на книжку).
  • Лук нарезать колечками, сыр натереть, помидоры порезать кружочками. Перетереть чеснок с солью (0.5 ч.л.), поперчить и смешать с горчицей.
  • Каждый кусок свинины прослоить - луком, затем помидорами и сыром. Смазать горчицей с чесноком. Повторить с каждым куском.
  • Куски плотно прижать друг к другу, завернуть в фольгу и запекать около 2 часов при температуре 180 градусов. Откройте фольгу в конце (минут за 30), чтобы мясо подрумянилось.

приятного аппетита!!!