Как оценить технологический бизнес-процесс

Консультантам постоянно приходится сталкиваться в своей работе со скептиками. Недавно один такой скептик к ходе дистанционной работы по оценке бизнес-процессов производственного предприятия мне заявил: "Ну как вы можете дистанционно оценить бизнес-процесс ручного заполнения бункера оборудования сырьём? Для этого нужно сидеть рядом и наблюдать, правильно ли рабочий двигает лопатой". И я понял, что ещё один миф созрел для разоблачения - см. статью по ссылке.