Ещё одно удивительное свойство обычной свеклы открыто учёными.

Её сок омолаживает клетки головного мозга.

Данные, полученные в результате проведённого американскими учёными исследования, можно, без преувеличения, обозначить, как революционные. Свекольный сок повышает показатели мозговой деятельности у пожилых людей до уровня таковой у молодых людей. Опыты, проведённые учёными, продемонстрировали беспрецедентное воздействие сока свеклы на головной мозг, результатом которого стало обновление клеток серого вещества. Единственное "но" - подобное положительное воздействие возможно исключительно вкупе с умеренными физическими нагрузками. Так, в формате эксперимента, группа пожилых людей была разделена надвое. Счастливчики, оказавшиеся в первой половине, три раза в неделю пили чудодейственный напиток и совершали необременительные пробежки. Участникам второй группы повезло меньше. Они всего лишь употребляли воду, по цветовым параметрам походившую на свекольный сок, дабы исключить, в целях чистоты эксперимента, возможный эффект плацебо, и присоединялись на тренировках к первой группе. По итогом тестов, проведённых спустя полтора месяца после начала исследования мозговой деятельности обеих групп, были получены удивительные результаты. Большинство участников первой экспериментальной группы, регулярно употреблявшей свекольный сок, демонстрировали показатели мозговой деятельности, равные показателям 30-летних людей. Это, конечно, не решает проблему физического возрастного увядания, но, возможно, данное открытие - первый шаг к тому, чтобы помимо фразеологизма "в здоровом теле - здоровый дух", появился ещё один: "ясный ум - здоровое тело".