Закуска Светлая

Здравствуйте. Сегодня я хочу предложить вам ещё один рецепт овощной закуски для заготовки на зиму. Для её приготовления вам понадобится:

1. Морковь – 2кг

2. Помидоры – 1.5 кг

3. Перец болгарский -1кг

4. Масло растительное -0.5 литра

5. Сахар - 150гр

6. Соль-30гр

7. Чеснок -150гр

8. Уксус -80гр

9. Зелень и горький перец по желанию

Морковь потереть на крупной тёрке, перец, зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюле смешать помидорную массу, чеснок, соль, сахар, зелень, уксус, растительное масло. Доведите до кипения после этого добавьте овощи. Перемешайте. Доведите до кипения. Затем убавьте огонь и тушите 40 минут. Полученную массу расфасуйте в стерилизованные банки и закатайте. Приятного аппетита.

Если вам понравилась статья поставьте лайк, подпишитесь на канал Приятного аппетита и рекомендуйте его своим друзьям. Это вдохновит меня на дальнейшую активную работу.