Отличная глазурь для куличей без яиц

31.03.2018

Рецепт замечательной глазури, которая очень хорошо держится на куличах, не крошится, не трескается и не прилипает.

С такими куличами ваша пасхальная корзина будет самая красивая!

Ингредиенты:

Сахарная пудра - 150 г
Вода для сахарной пудры - 30 мл
Желатин - 5 г
Вода для желатина - 30 мл
Сок лимона - ¼ ч. ложки

Приготовление:

Желатин залить водой и дать набухнуть.

В сахарную пудру добавить воду, перемешать и довести до кипения при постоянном помешивании.

В горячий сахарный сироп добавить желатин и перемешать, чтобы желатин растворился.

Взбить смесь миксером до получения пышной белой массы.

Добавить в глазурь несколько капель лимонного сока и взбивать миксером
еще 4-5 минут до того момента, когда глазурь начнет густеть.

Готовая глазурь очень быстро застывает. Поэтому миску с глазурью поставьте на миску с кипятком. Так вы успеете покрыть все куличи глазурью до того, как она начнет застывать.

Сразу же украшайте куличи сверху красивыми посыпками.