Самый вкусный зефир на свете,который приготовлен своими руками!!

Возможно ли приготовить зефир своими руками!? Конечно возможно, ведь эту сладость любят все!!

Я с детства люблю зефирки, ведь они такие воздушные,сладкие,мягкие,что оторваться от них очень сложно!

Магазиный зефир уже кажется не таким вкусным,после домашнего зефира,приготовленого своими руками!

С приготовлеением домашнего зефира нужно похлопотать,но результат превзайдет все ваши ожидания!!!

Представляю вашему вниманию рецепт домашнего зефира!!!

На 8 порципорций нанам понадобится:

сахар 1кг

вода 250 гр.

желатин 30 гр.

уксусная эссенция 1\4 ч. ложки

ванилин на кончике ножа.

Приготовление:

сахар залейте водой,варите на слабом огне 30 минут.

Готовность сиропа определите следующим образом: каплю сиропа, когда она остынет, положите между большим и указательным пальцами, сожмите пальцы и разожмите, если образуется сахарная ниточка, то сироп готов.

Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане.

Ванилин смешайте с соком лимона, коньяком и уксусной эссенцией.

Готовый сироп смешайте с желатином, взбейте массу до белого цвета. Во время взбивания влейте ванильно-коньячную смесь. Полученную пышную массу выложите в кондитерский мешок, отсадите на противень. Зефир будет готов, когда он слегка подсохнет и затвердеет.

Вкуснейший зефир на свете готов!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ!!!))